KOOLHYDRAATARM

ALLES OVER KOOLHYDRAATARM AFVALLEN

RSS Feed

Author Archives: admin

Koolhydraten en sporten

Wat is de relatie tussen koolhydraten en sporten

Als je aan het sporten bent, verbruik je veel energie. Waar haal je die energie vandaan?

 

Jij hebt dit vast ook een keer meegemaakt: je bent druk aan het sporten en plotseling voel je je licht in je hoofd. Je wordt een beetje duizelig. Je krijgt een ontzettend hongergevoel. Waarschijnlijk heb je te weinig gegeten voordat je bent gaan sporten. En dus heb je te weinig koolhydraten binnengekregen.

De koolhydraten in je eten werken als brandstof. Zeker voor een grote inspanning is het dus belangerijk dat je genoeg koolhydraten eet. Maar, van te veel koolhydraten wordt je toch dik? Dat klopt. Koolhydraten worden omgezet in glycogeen. Dit glycogeen zorgt voor een toename van insuline in je bloed. En insuline remt de vetverbranding. Dat sporten doe je vaak juist om vet te verbranden, toch?

Het fijne van glycogeen is echter dat het zeer snel kan worden aangesproken als brandstof. Het wordt opgeslagen in de lever en in de spieren. Tijdens het sporten verbrand je dus direct dat glycogeen. Als je dus flauw wordt kun je ook het beste meteen een product met wat suiker nemen. Je zal je spoedig weer beter voelen.

Wanneer al het glycogeen op is gaat je lichaam over op het verbranden van andere stoffen. Voornamelijk zal dit opgeslagen vet zijn. Dit gebeurt pas na ongeveer 20 minuten. Je moet dan wel constant tegen je maximale hartslag aan zitten. Het beste is er net iets onder. Dus wil je vet verbranden ga dan 40 minuten hardlopen. Vergeet niet van tevoren iets wat koolhydraten bevat te eten. Doe je dit niet dan hou je het niet zo lang vol. Ook water drinken tijdens het sporten is essentieel.

Na het sporten is het niet zo verstandig om koolhydraten te eten. Wat je dan beter kunt nemen zijn eiwitten. Vooral na krachttraining schreeuwen je spieren er om. Spieren zijn eruit opgebouwd. Met krachttrainen activeer je de spieren om groter te gaan groeien. Als bouwstof hebben ze dan dus eiwitten nodig.

Lijst van enkelvoudige koolhydraten

De meeste enkelvoudige koolhydraten zijn slecht voor je. Hieronder volgt een lijst met producten die niet zo goed voor je zijn.

 

  • bastardsuiker
  • beschuit
  • bier
  • bitterballen
  • boterhamworst
  • cake
  • chocola
  • chocoladecake
  • chocolademelk
  • chocopasta
  • cola
  • croissants
  • dipsausjes
  • drop
  • energiedranken
  • fanta
  • frietsaus
  • frikandellen
  • frisdranken
  • hagelslag
  • ham
  • hamburgers
  • honing
  • jam
  • kaassoorten (de meeste)
  • kaasstengels
  • knoflooksaus
  • koekjes
  • kroketten
  • leverworst
  • loempia’s
  • mayonaise
  • ontbijtkoek
  • pasteitjes
  • siroop
  • smeerworst
  • snoep
  • sprite
  • spritsen
  • stroop
  • suiker
  • taart
  • vruchtengebak
  • vruchtenhagel
  • wafels
  • wijn
  • winegums
  • witbrood
  • witte pasta
  • zoetjes
  • zuurtjes

Er bestaan ook goede enkelvoudige koolhydraten. Deze zitten ondermeer in:

 

  • aardbeien
  • appelen
  • asperges
  • braambessen
  • citroen
  • frambozen
  • grapefruit
  • kers
  • kiwi
  • komkommer
  • meloen
  • peer
  • perzik
  • pruim
  • sinaasappelen
  • veenbessen
  • wortels

 

Lijst van meervoudige koolhydraten

Hieronder volgt een lijst van producten die meervoudige koolhydraten bevatten. Meervoudige koolhydraten worden ook wel complexe koolhydraten genoemd. Ze zijn moeilijker te verteren en daarom gezonder voor je dan enkelvoudige koolhydraten.

  • andijvie
  • asperges
  • bambix
  • biefstuk
  • bloemkool
  • boerenkool
  • brinta
  • broccoli
  • cashewnoten
  • donkerbruin brood
  • havermout
  • japanse mix
  • kaassoorten (sommige)
  • kalkoenfilet.
  • kipfilet
  • komkommer
  • lightproducten
  • meergranen brood
  • pindakaas
  • pistachenoten
  • roggebrood.
  • rosbief
  • rundergehakt
  • slankie
  • sojamelk
  • sperciebonen.
  • spinazie
  • spruiten
  • tomaten.
  • vis (niet gebakken of gefrituurd)
  • volkoren brood
  • walnoten
  • water
  • wortelen

 

Gevaren van te veel koolhydraten

De gevaren van te veel koolhydraten zijn er nogal wat.

Gevaren van te veel koolhydraten worden vooral veroorzaakt door snelle koolhydraten. Snelle koolhydraten veroorzaken een schommeling in de bloedsuikerspiegel. Deze veroorzaken een hoge stijging van glucose. Hierdoor wordt er meer insuline geproduceerd door het lichaam. De slechte koolhydraten komen boven de GI (Glycemische Index) van 50. Op den duur vergroot dat de kans op hart- en vaatziekten. De aardappel is een voorbeeld van ‘snelle’ koolhydraten in combinatie met zetmeel. Voorbeelden van deze slechte koolhydraten zijn:

  • Suiker
  • Glucose
  • Bier
  • Honing
  • Chocola
  • Dextrose
  • Mais
  • Rode bieten

 

De Glycemische index staat voor de snelheid waarmee iemand voedsel verteert en omzet in glucose.
Er zijn 2 groepen koolhydraten: de meervoudige of complexe koolhydraten. De tweede groep zijn de enkelvoudige koolhydraten.

Light producten bevatten minder calorien en vet. Daarentegen zitten er vaak wel geraffineerde koolhydraten in. Die stimuleren de insulineproductie. Insuline zorgt ervoor dat de vetafbraak word geremd. Om vet op een goede manier of te breken is gevarieerde voeding een vereiste. Goed en gevarieerd eten is lastig. We eten vaak wat we lekker vinden zonder te letten op wat er allemaal in zit. Lees hier hoe je makkelijk en gezond de omschakeling kunt maken.

Als je veel koolhydraten eet neemt ook de kans op candida (een darminfectie) toe. Mensen met een candida infectie hebben last van een opgezette buik,  darmkrampen, maagklachten, winderigheid, constipatie, diarree en jeuk. Ook is er vaak een verzwakt of overgevoelig immuunsysteem. Weinig energie hebben en slaapproblemen behoren ook tot de klachten. Trek hebben in zoetigheid en vreetbuien zijn niet ongewoon. Dit resulteert dan weer in de inname van nog meer koolhydraten welke de candidaschimmel alleen maar versterken.

Koolhydraten dienen na inname direkt te worden ‘verbrand’. Het te veel aan koolhydraten blokkert de vetverbranding.  Het te veel aan vet wordt opgeslagen in het lichaam.  Hierdoor word je dus dik. Het teveel aan vet blokkert ook nog eens de aderen. Dit vergroot dus de kans op hartinfarcten en hersenbloedingen, zeker op hogere leeftijd. Pas dus op met het eten van te veel koolhydraten.

Wat zijn koolhydraten

Je hoort veel over koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies?

Koolhydraten zijn de brandstof van ons lichaam. Ons lichaam heeft die brandstof nodig om te kunnen bewegen. De koolhydraten zitten in ons eten. Vooral suiker is een belangrijke koolhydraat. Verder is zetmeel nog een koolhydraat. De grootste 2 groepen koolhydraten zijn de enkelvoudige koolhydraten en de meervoudige koolhydraten. Verder wordt er onderscheid gemaakt tussen snelle en langzame koolhydraten.

Enkelvoudige koolhydraten

Enkelvoudige koolhydraten zijn koolhydraten die snel worden verteerd. Ze worden ook wel snelle koolhydraten genoemd. Hierdoor heb je zeer snel veel calorien in je bloed. Het beste is dus om deze zo snel mogelijk te verbranden. Gebeurt dit niet dan zal je lichaam de koolhydraten omzetten in vet of het vet wat op dat moment ook aanwezig is opslaan. Zo loop je dus de kans om snel dik te worden. Dit brengt verscheidene gezondheidsrisico’s met zich mee. Bijkomend probleem is dat de voeding met enkelvoudige koolhydraten juist vaak ook veel vet bevat. Probeer deze etenswaren dus zo veel mogelijk te vermijden. Een lijst met etenswaren met enkelvoudige koolhydraten vind je hier.

Meervoudige koolhydraten

Complexe of meervoudige koolhydraten zijn de langzame koolhydraten. Deze geven hun energie trager af aan het lichaam. Ze geven dus langduriger energie. Er is ook minder kans dat ze worden opgeslagen als vet. Je kan dus zeggen dat deze kooolhydraten de gezonde vorm is. Deze producten bevatten langzame koolhydraten.

Suikers

Ook suikers zijn onder te verdelen in 3 groepen. Deze worden dan weer onderverdeeld in meerdere groepen. Vaak duidt de naam aan uit welke grondstof de suiker gewonnen is. Bijvoorbeeld fructose (fruitsuiker) is gewonnen uit fruit. De ene suiker is de andere niet. Ook suikers worden snel of minder snel verteerd door ons lichaam. Ook hier geldt dat de enkelvoudige suikers (monosachariden) slechter voor je zijn dan de tweevoudige (disachariden) of de  meervoudige (polisachariden). Monoschariden zijn bijvoorbeeld fructose, glucose en galactose. Disachariden zijn saccharose, maltose en lactose. Polisachariden zijn onder andere cellulose en glycogeen.

structuur van glucose

structuur van glucose

 

Helemaal geen koolhydraten meer eten is sterk af te raden. Het is een stof die te belangrijk is voor allerlei processen in het lichaam. Wel is het aan belangerijk te letten op welke koolhydraten te eten. Veel mensen zouden baat hebben bij minderen met koolhydraatinname. Lees hier hoe je je leefwijze op een simpele manier kan aanpassen en zo gezonder kan leven.